Los aditivos alimentarios naturales son cada vez más favorecidos por los consumidores

Debido a múltiples incidentes de uso de aditivos no alimentarios en los alimentos, los consumidores mantienen una actitud de rechazo hacia los aditivos alimentarios. Las actitudes de los consumidores hacen que las empresas de producción de alimentos sean más cautelosas en la selección de aditivos y tengan mayores requisitos para la seguridad de los aditivos. Al mismo tiempo, debido a la preocupación por la salud, los consumidores prefieren los aditivos alimentarios naturales obtenidos a través del procesamiento de animales y plantas naturales como materias primas.

Los aditivos alimentarios funcionales con funciones nutricionales y de salud se están desarrollando rápidamente

Los alimentos orgánicos, los alimentos verdes, los alimentos funcionales, los alimentos saludables y los alimentos saludables se han convertido en nuevos puntos de crecimiento en la industria alimentaria de varios países del mundo, y la funcionalización de los aditivos alimentarios también se ha convertido en una tendencia de desarrollo de aditivos alimentarios nacionales e internacionales. Los aditivos alimentarios funcionales son en su mayoría extractos naturales con funciones fisiológicas y de salud, como las isoflavonas de soja que pueden reducir los lípidos en la sangre, mejorar las enfermedades cardiovasculares y mejorar la osteoporosis, la luteína que tiene funciones de protección ocular, la cúrcuma y la zeaxantina que tienen efectos anticancerígenos, y licopeno que tiene actividad antioxidante cientos de veces mayor que la vitamina E.

El potencial de mercado para los productos compuestos con bajo uso y efectos significativos es enorme

Los aditivos alimentarios compuestos se refieren a productos aditivos alimentarios que combinan varios o incluso más de diez tipos de aditivos alimentarios en una cierta proporción. Estos productos tienen ventajas obvias: complementan los efectos de varios aditivos alimentarios individuales, haciéndolos más económicos y efectivos; Para sinergizar la efectividad de varios aditivos alimentarios, reduciendo así su dosificación y costo; Debido a que se reduce la dosis de un solo aditivo alimentario, se reducen sus efectos secundarios, Y se mejora la seguridad del producto; Para enmascarar, optimizar y mejorar el sabor de los aditivos alimentarios, y mejorar el sabor de los alimentos. Los aditivos alimentarios compuestos se han vuelto populares en el extranjero y tienen un enorme potencial en el mercado nacional en el futuro.